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如在气候炎热的夏季



西洋参还适用于虚躁烦火、倦怠乏力以及烟酒过多、食欲不振等病症

炎热的夏天,人们常常会感到烦躁不安、食欲不振中医认为,西洋参性凉味甘,具有补气养阴、清火除烦、养胃生津的效果所以,西洋参是夏季进补的常用之品

我国药用西洋参已有300多年历史《本草从新》中指出,西洋参能“补肺降火,生津液,除烦倦,虚而有火者相宜”现代科学研究发现,西洋参的主要成分是人参皂苷与精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等18种氨基酸这些成分对大脑有镇静作用,对中枢神经则有中度的兴奋作用肺阴不足所致的咳喘、胃躁津伤所致的咽干口渴者,最适宜使用西洋参在强体健身方面,西洋参确实有独到之处中医认为,西洋参最适宜气阴两虚发热的病人食用,其特点是不热不躁

有趣的是,西洋参名为“西洋”,但在世界上最青睐它的却是亚洲人,尤其是在香港食法也多种多样,最常见的是将西洋参作为进补药物,入馔食用如在气候炎热的夏季,炖上一煲西洋参鸡汤,细细品尝,美味食疗相得益彰

下面介绍西洋参的几味夏季小配方:

(1)将西洋参切片或参须3克,置于水杯中,加适量沸水,闷约5分钟,反复饮至无味,嚼服

(2)将西洋参切片或参须3克,菊花05克,沸水冲泡,代茶饮具有滋阴生津、清热明目的功效

(3)将西洋参切片或参须3克,麦冬10克,置沙锅中,加水适量,煮沸后,用文火炖煮1小时,饮汁麦冬可增强西洋参滋阴、生津、润肺的功效



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